Knoblauchzehen schälen, im Mixtopf mit den Gewürzen 20Sek./Stufe 7 pürieren
ohne Luftlöcher in kleines Bügelglas füllen
14 - 21 Tage an einem kühlen Ort fermentieren lassen
anschließend im Kühlschrank ein Jahr haltbar
die Paste macht beim Schälen der Knollen etwas Arbeit, umso schöner ist´s später bei der Verwendung :-)
!Achtung!
Es kann sein, dass sich die Paste blau färbt, das liegt daran, dass einer der schwefelhaltigen Stoffe im Knoblauch beim Fermentationsprozess reagiert, ist aber völlig unbedenklich und
verändert auch den Geschmack nicht!
