Salz, eine Prise Pfeffer (nicht zuviel, Kapern haben schon gute Schärfe)
Senfkörner
etwas Zucker oder andere Süße
rosa Pfefferkörner
wie geht´s?
hier gibts keine Mengenangaben, da es ganz drauf ankommt, wie viele Knospen du gesammelt hast, außerdem ist es echt Geschmacksache, wieviel Essig, Zucker, Salz du für die Marinade verwendest,
also einfach gut Abschmecken!
Knospen waschen, kräftig salzen und ca. 3 Stunden, besser über Nacht ziehen lassen
Essig und Gewürze aufkochen, ev. etwas Wasser dazu
Kapern in Gläser füllen und mit der kochenden Marinade übergießen (alternativ dazu können die Knospen auch kurz mitgekocht werden)
